Menu

BENEFIT APP

  • Published in Event

Pancious Group mempersembahkan Pancious Benefit App untuk semakin memanjakan para pecinta Pancious. Resmi diperkenalkan pada Senin, 14 Mei 2018 di Pancious Grand Indonesia Jakarta, Pancious merayakan sebelas tahun kebersamaan bersama para tamu setianya dengan meluncurkan rewards program berbasiskan mobile application. Tidak hanya meninggalkan kartu fisik dan beralih menjadi sebuah aplikasi, beragam manfaat dirancang secara khusus dalam Pancious Benefit App guna memberikan keuntungan yang menarik dan bermanfaat bagi customer setia Pancious. Pancious Benefit App ini merupakan sebuah privilege spesial bagi para pengunjung Pancious. Aplikasi tersebut memberikan kemudahan, keamanan, dan kenyamanan bagi setiap pemiliknya dengan program yang ditawarkan lebih advance dibandingkan dengan kartu benefit yang lalu.

Read more...

NEW COLOUR 2018

  • Published in Event

Awal bulan Juni 2018 lalu, butik furnitur dan marmer Magran, kembali membawa satu brand system cabinet asal Italia, Arclinea. Lini  yang merupakan sebuah kolaborasi manis antara arsitek ternama dunia Antonio Cittero. Selama beberapa dekade, Arclinea terbukti telah membawa perubahan inovatif dalam desain dapur. Bagi Arclinea, desain tidak hanya diekspresikan melalui bentuk dan fungsi, tetapi juga mampu mengubah ruang menjadi tempat yang memberikan inspirasi, kreativitas, kesenangan, dan gairah. Kekuatan riset analisis yang terus-menerus terhadap perilaku manusia dan pendekatan terhadap makanan, Arclinea telah berhasil membuktikan diri sebagai pemain utama dalam desain solusi untuk sebuah kegiatan kuliner. Acara opening dimeriahkan dengan sajian makanan persembahan Chef Diego Chiarini dan Chef Nazario.

Read more...

WINDOWS TO THE WORLD

  • Published in Event

Awal Bulan Mei lalu, Lixil meluncurkan Grants, seri unggulan jendela dan pintu berdesain mewah di bawah label kenamaan Tostem, bertepatan dengan event Indobuildtech 2018. Sistem jendela baru ini memakai teknik Jepang dan berbagai fitur terdepan dalam industri sehingga dapat disesuaikan dengan ruang apapun. Grants mengadopsi desain L-Fit di seluruh perangkat keras, yang sangat baik dalam pengoperasian yang dapat disesuaikan pada berbagai ruang. Seluruh produk dalam seri Grants diproduksi di fasilitas manufaktur Tostem di Thailand dengan teknik Jepang dan pengawasan kontrol kualitas yang ketat. Ragam komponen memungkinkan kebebasan yang lebih untuk arsitek, desainer interior dan pemilik rumah untuk berimajinasi. Grants merupakan solusi sempurna untuk fungsi dan desain yang elegan.

Read more...

Nu-Classic

Bagi Nabila Yoestino, mengelolah sajian pastry sudah menjadi kebiasannya sejak masih menduduki bangku Sekolah Dasar. Diawali dari membuat aneka kue saat momentum besar seperti hari raya dan valentine. Ketertarikannya dalam dunia pastry terus meningkat. Hingga saat ini, Nabila sapanya, hanya memakan waktu 6 tahun untuk menjadi Pastry Chef, namun baginya layak menjadi penghargaan sendiri saat dipilih sebagai kepala dapur untuk santapan manis di restoran Mother Monster, Jakarta.

Untuk menyambut Hari Raya, Chef Nabila menunjukkan ciri khasnya dalam menyambut Hari Kemenangan dengan kudapan manis yang umumnya sudah menjadi karakter untuk hari raya. “Kenapa ambil menu classic, karena biasanya menu classic itu bisa mengenangkan memori. Untuk menghindari kebosanan, saya twist lah penampilannya.” tuturnya. Bahan-bahan seperti butter, nanas, keju, menjadi dasar utama. Kepiawannya berhasil mengubah kue menjadi kue dengan tatanan Modern, Voila! ketiga menu berikut pun menjadi hasilnya. 


Bolu Gulung Pandan Keju

Bahan (Porsi 12)

Bolu Pandan

5 butir Kuning telur

300gr Gula

5 butir Telur

35gr Putih telur

35gr Gula

185gr Tepung

 

Butter Cream

312gr Unsalted butter

175gr Gula

75gr Air Mineral

87gr Putih telur

Proses

Campurkan kuning telur, gula, telur utuh. Lalu kocok hingga mengembang dan letakkan di dalam mangkuk. Selanjutnya campurkan putih telur, dan gula. Lalu kocok hingga putih telur mengembang (merengue). Kemudian campurkan adonan pertama dengan tepung terigu yang telah diayak, lalu campurkan adonan merengue, dan aduk rata menggunakan spatula. Ambisetengah adonan, tambahkan food coloring hijau. Siapkan baking paper dan bentuk seperti anyaman. Panggang selama 190°C kurang lebih 8 menit. 

Untuk Butter Cream, rebus air dan gula hingga 120°C.  Selagi menunggu air dan gula, kocok putih telur dengan mixer hingga setengah mengembang. Tuangkan sirup ke adonan putih telur dengan tetap diaduk pada kecepatan menengah. Aduk kembali dengan kecepatan tinggi kurang lebih 10 menit hingga mengembang. Letakkan bolu di atas baking paper. Oleskan butter cream, taburkan keju. Lalu gulung perlahan, dan potong sesuai kebutuhan.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 Class-A Coco

  

Bahan (Porsi 12)

Coconut Cake

132gr Unsalted butter

172gr Gula

2 butir Telur

120gr Aneka tepung

5gr Baking Powder

75gr Kelapa parut

50gr Krim kelapa

 

Palm Sugar Syrup

200gr Gula aren

20gr Glukosa

50ml Air

 

Coconut sorbet

Krim pandan 

Proses

Campurkan mentega dan gula. Aduk menggunakan mixer hingga putih  mengembang, tambahkan telur satu per satu, dan tambahkan bahan kering berserta parutan kelapa dan krim kelapa. Panggang dengan suhu 150oc selama 30 menit. Untuk palm sugar syrup, campurkan seluruh bahan ke dalam wajan lalu rebus, kecilkan api setelah mendidih, masak dan aduk hingga mengentalKemudian sajikan dengan olesan krim pandan, dan coconut sorbet.

 

Read more...
Subscribe to this RSS feed