Menu

Suasana

Photo: Hans Havilah Song Photo: Hans Havilah Song

Beberapa tahun lalu Hotel Aston Kuningan Suites mendatangkan keramaian pada butik makan khas Eropa miliknya. Berusaha menyesuaikan perkembangan dunia kuliner dan pariwisata, Aston Kuningan Suites turut memodifikasi konsep tempat makannyadengan mengajak Pakis Group untuk ikut andil dalam rencana barunya. Tidak hanya mengajak grup kawakan dalam dunia kuliner, desainer interior Agam Riady juga dipercaya untuk mengubah atmosfer klasik menjadi tradisional kontemporer. Terlihat potongan kain batik yang dimanfaatkan sebagai hiasan dinding, penggunaan sarung bantal dengan model etnik, permainan palet warna gelap, dan beberapa tone hijau yang dikombinasikan dengan meja kayu untuk menghidupkan tempat makan.

Dinamakan Suasana, tempat makan ini mengklaim dirinya sebagai Indonesian fine dining cuisine dalam kemasan yang tidak “kaku”. Berbicara singkat dengan Executive Chef Gafhur, dirinya menuturkan bahwa restoran ini memerlukan waktu enam bulan untuk menentukan menu yang ingin ditawarkan. Tidak heran, menu-menu yang disajikan sangat sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia. Seperti halnya aseli sedep, hidangan ayam yang diawetkan dengan asap dan bumbu, serta dimasak dengan sambel matah. Dendeng belado dan sego abang yang merupakan menu pokok nasi berwarna ungu yang dihasilkan dari perpaduan yang sudah direbus. Karena banyaknya tamu ekspatriat, tempat makan ini menawarkan sedikit menu internasional sebagai alternatif dengan perpaduan bumbu Indonesia,

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.

back to top