Menandai butik ketiga, lini Kilo Kitchen yang berasal dari Singapura mengajak Jimin Fadjar sebagai desainer dari firma Dinding, untuk menampilkan elemen raw, organik, serta industrial dengan beberapa penambahan unsur elegan yang membuat kediaman baru milik Joshua Adjodha di jalan Gunawarman, Jakarta, menarik perhatian para tamu.
Jika melihat beberapa hunian khas Amerika Selatan yang menggunakan aksen beton, kayu, baja, dan tanah liat, Jimin Fadjar menuangkan hal serupa pada interior ruangan. Memasuki area restoran yang terlihat lapang, penataan ruangan dari perpaduan loose furniture berwarna soft mampu memancarkan kenyamanan pada ruangan. Dengan penambahan beberapa tanaman yang berada di tiap sudut ruangan, restoran yang memiliki area dapur terbuka, dapat memberikan esensi bersantai di hiruk piruk kota Jakarta.
Kilo Kitchen menyuguhkan santapan yang memadukan jamuan Medditeranean dengan sentuhan Asia. Menurut Executive Chef, Yohanes Gozali, konsep meracik santapan fusion yang membuat Kilo Kitchen terus dikenal. Seperti halnya menu pembuka Wasabi Tuna Tartare, dan main course SquidInk Rice, keduanya menjadi menu yang digemari para tamu.
Namun berkunjung kehunian yang memperkenalkan sentuhan Amerika Selatan, tentu mencicipi menu autentik menjadi alasan lain. Beef Tongue Taco, dan Kilo’s Seafood Ceviche menjadi diantaranya. Dengan kepiawaian sang juru masak, masing-masing santapan diolah dengan caranya sendiri untuk menjadikan menu fusion yang dipertemukan dengan cita rasa Indonesia, Jepang, Korea, Thailand maupun Cina. Pun yang membuat menu Kilo Kitchen berbeda dari jamuan modern biasanya.
